Artisane confiseuse chocolatière pâtissière
Entrez dans le monde merveilleux de Mimi la petite souris !
CHOCOLATERIE | CONFISERIE | PÂTISSERIE ARTISANALE
3 univers. 3 tentations. Un seul dilemme : par quoi craquer ?
Chocolaterie & Confiserie
Chocolats et confiseries faits maison : le pouvoir magique de transformer un simple moment en instant de pur bonheur.
GUIMAUVES · CHOCOLATS · OURSONS GUIMAUVE · COFFRETS
Emballage protégé · Paiement sécurisé · Livraison à domicile
Pâtisserie du moment
Alerte papilles !
Des grands classiques revisités aux créations signature, mes pâtisseries n’attendent que d’être dévorées.
Click & Collect · Saint-Julien-en-Born, Lit-et-Mixe, Mézos, Léon
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Roulement de tambour pour vos plus beaux jours.
Des gâteaux personnalisés qui marquent les esprits… et régalent toute la tablée.
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CHOCOLATERIE & CONFISERIE
Les incontournables, livrés chez vous
Ils se sont régalés
« La qualité des produits est vraiment au top, les colis sont soigneusement préparés et l’expédition est ultra-rapide. En tant que cliente, je suis ravie – rien à redire, que du positif ! »
Roxane CH.
« J'ai commandé deux jours avant la date souhaitée, et ma livraison est arrivée à temps, directement chez moi, sans frais supplémentaires. Franchement, comment ne pas être totalement satisfait et reconnaissant ? Un service impeccable ! »
Georges D.
« Les guimauves à la banane sont tout simplement divines ! Leur texture est incroyablement moelleuse et aérienne. Quant aux guimauves au cacao, c'est un véritable voyage à chaque bouchée. »
Meryam J.
L'HISTOIRE DE MIMI
Une fabrication française, 100 % artisanale
L’aventure de Mimi la petite souris commence bien avant la confiserie. Après des études en graphisme et plusieurs années d’expérience dans ce domaine, j’ai ressenti le besoin de revenir à ma première passion : le monde sucré.
Après ma reconversion, j’ai d’abord travaillé comme pâtissière, puis j’ai choisi de perfectionner mes compétences à travers deux formations d’excellence distinctes : d’une part à l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie Alain Ducasse, en confiserie moderne, auprès du Meilleur Ouvrier de France Paul Occhipinti, et d’autre part auprès de Johan Giacchetti, chef chocolatier du palace Le Bristol. Enrichie par ces apprentissages de haut niveau, j’ai ensuite eu la chance d’exercer dans le restaurant étoilé de l’hôtel Belles Rives.
Forte de cette exigence gastronomique et portée par une belle histoire familiale, j’ai donné vie à une marque qui me ressemble. Quant à son nom, il vient de mon neveu : tout petit, il regardait un dessin animé mettant en scène une souris prénommée Mimi et donnait affectueusement ce doux surnom à ma maman.
C’est ainsi que l’univers de Mimi la petite souris réunit la pâtisserie, la chocolaterie et la confiserie. Animée par ma passion du chocolat et des douceurs, je crée aujourd’hui, dans mon atelier, des gourmandises entièrement réalisées à la main, sans colorants ni conservateurs, dans le respect de recettes authentiques et naturelles.