Façonné dans mon atelier avec le niveau d’exigence de la haute gastronomie, mon Paris-Brest privilégie l’équilibre pur des textures et des saveurs.

Sous sa couronne de choux dorée et croustillante, parsemée d’amandes effilées torréfiées, se niche une crème mousseline d’une grande légèreté. Au cœur, un praliné maison aux noisettes d’une intensité brute, relevé d’une touche juste de fleur de sel pour prolonger chaque nuance en bouche.

Une création d’auteur, sans colorants ni conservateurs.
Signée Mimi la Petite Souris.