🍰 Cheesecake Basque – Un cœur fondant sous une croûte caramélisée

Né à Saint-Sébastien, au Pays basque espagnol, le cheesecake basque, aussi appelé San Sebastian Cheesecake, est une gourmandise qui ne ressemble à aucune autre !

Sa particularité ? Pas de biscuit, pas de pâte, juste une texture incroyablement crémeuse et un dessus bien caramélisé grâce à une cuisson à haute température.

Sous sa jolie croûte brun foncé aux notes de caramel se cache un cœur ultra-fondant, doux et onctueux, presque comme une crème.

Un contraste irrésistible entre l’intensité du dessus et la douceur du cœur !

Un cheesecake généreux, simple et terriblement gourmand, à découvrir chez Mimi la petite souris. ✨