Origine du Chocolat de Dubaï

Le chocolat de Dubaï trouve son origine dans la créativité de Sarah Hamouda, une entrepreneuse anglo-égyptienne. Son histoire est particulièrement intéressante car elle aurait développé cette recette durant sa grossesse, inspirée par ses fringales. Hamouda a déclaré qu’elle n’aurait jamais imaginé que sa création deviendrait un succès mondial. Cette friandise, officiellement baptisée « Can’t get Knafeh of it », est directement inspirée du knafeh, un dessert traditionnel levantin.

La Chocolaterie Fix : Berceau du Phénomène

La confiserie est fabriquée par Fix Dessert Chocolatier, une entreprise dubaïote fondée en 2021. Cette chocolaterie est rapidement devenue célèbre pour sa création unique qui a conquis les papilles du monde entier. Aujourd’hui, les tablettes ne sont produites et vendues que dans les boutiques Fix de Dubaï et d’Abou Dhabi aux Émirats arabes unis, ce qui contribue fortement à leur exclusivité et à leur attrait.

Composition et Caractéristiques Distinctives

Une Recette Unique

À première vue, le chocolat de Dubaï ressemble à une tablette classique, mais son originalité réside dans sa garniture. Cette création combine plusieurs éléments pour une expérience gustative unique :

• Une enveloppe de chocolat au lait ou noir selon les préférences

• Un cœur fondant de crème de pistache

• Des nouilles kadaïf (ou « cheveux d’ange »), ingrédient traditionnel des pâtisseries moyen-orientales, qui apportent un croustillant distinctif

• Du tahin (crème de sésame) qui ajoute une note orientale unique

Un Design Artistique

L’aspect visuel du chocolat contribue également à son succès. Les tablettes sont décorées comme des œuvres d’art, avec un design comparé aux toiles de Jackson Pollock, pionnier de l’expressionnisme abstrait. Cette esthétique distinctive en fait non seulement une friandise gustative mais aussi un produit visuellement attractif, parfait pour les partages sur les réseaux sociaux.

La Viralité et le Phénomène Médiatique

L’Explosion sur les Réseaux Sociaux

Le succès fulgurant du chocolat de Dubaï est largement attribuable aux réseaux sociaux. L’engouement mondial aurait débuté suite à une vidéo postée par l’influenceuse culinaire Maria Vehera en décembre 2023. Cette dégustation langoureuse a été visionnée plus de 100 millions de fois, déclenchant une véritable frénésie autour du produit. Sur TikTok, le hashtag #Dubaichocolate cumulait plus de 500 millions d’interactions au moment de Noël, illustrant l’ampleur phénoménale de cette tendance culinaire.

Files d’Attente et Achats Frénétiques

La popularité du chocolat a engendré des comportements de consommation exceptionnels. Des files d’attente pouvant atteindre dix heures se sont formées devant les boutiques Fix. Cette rareté organisée – les tablettes ne sont disponibles que trois heures par jour et en quantité limitée – a contribué à créer un sentiment d’urgence et d’exclusivité.

Stratégie Commerciale et Impact Économique

Un Produit de Luxe Hautement Convoité

Avec un prix initial de 25 dollars (environ 24 euros) la tablette, le chocolat de Dubaï se positionne déjà comme un produit de luxe. Cependant, sa rareté a fait flamber les prix sur les plateformes de revente, où certaines tablettes peuvent atteindre plus d’une centaine d’euros. Cette semaine encore, un homme a été arrêté par les douanes allemandes pour avoir tenté d’introduire 45 kg de ces précieuses tablettes, répartis dans 243 cartons.

Un Outil de Soft Power

Au-delà de son succès commercial, le chocolat de Dubaï est devenu un formidable outil de soft power pour les Émirats arabes unis. Cette friandise contribue à façonner une image positive et ludique du pays, détournant l’attention de certaines controverses et mettant en avant sa créativité culinaire et son sens du marketing.